Quarzo della Marronaia

Il periodo di vendemmia è nel mese di settembre. Questa viene effettuata a mano e l’uva viene trasportata direttamente in cantina, dove avviene una pressatura leggera delle uve. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 17 °.

Nei primi giorni di Marzo avviene la spumantizzazione secondo il metodo charmant che prevede la fermentazione fino alla spumantizzazione in vasche di acciaio.

DEDICATO A…

Il nostro Quarzo della Marronaia è il vino che le donne della Marronaia hanno voluto creare e dedicare alle donne di tutto il mondo. Abbiamo deciso di celebrare il loro potere e la loro unicità, creando un vino frizzante come le vibrazioni scintillanti che le donne emanano. Inoltre, a partire dal 2021, abbiamo iniziato una meravigliosa collaborazione Valdelsa Donna, un’associazione locale che aiuta le donne affette da cancro al seno con sostegno psicologico e fisico.

SOMMELIER TIPS

Esame visivo: rosa chiaro con perlage fine e persistente.

Esame olfattivo: fresco, frizzante, con un grande e delicato bouquet di ciliegie, prugne e frutti di bosco.

Esame gustativo: al palato è fresco ed elegante, dolce sul finale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto per un piacevole aperitivo, si adatta bene anche con carne di maiale o pesce piatti leggeri, pasta con verdure e formaggi freschi.