Piuma della Marronaia

Piuma della Marronaia è un vino fresco e frizzante che si mostra delicato e con sentori di frutta fresca, richiama ricordi di lievito, crosta di pane con spiccate note di pasticceria.

Piuma della Marronaia è il risultato di un progetto iniziato alcuni anni fa con l’intento di unire tipicità e innovazione e nello stesso tempo di scoprire i diversi volti del vitigno di Vernaccia.
L’epoca di vendemmia si colloca appena dopo della raccolta delle uve atte a divenire Vernaccia di San Gimignano docg.

La raccolta viene fatta a mano e al conferimento delle uve in cantina, si ha una pressatura soffice degli acini. La vinificazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata non superiore a 17°.

Nei primi giorni di Marzo avviene la spumantizzazione secondo il metodo charmant che prevede la fermentazione fino alla spumantizzazione in vasche di acciaio.

DEDICATO A…

Piuma della Marronaia è dedicato alla giovinezza, quell’epoca della vita frizzante e leggera che accompagna ognuno di noi con le esperienze e i ricordi migliori.

I CONSIGLI DEL SOMMELIER
Esame visivo: giallo chiaro con perlage fine e persistente.
Esame olfattivo: fresco, frizzante con un bouquet ampio e delicato.
Esame gustativo: al palato si presenta fresco ed elegante, al finale amarognolo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto come aperitivo, si abbina bene anche a piatti leggeri di carne bianca o pesce. Si può anche abbinare a dei dolci, specialmente a base di frutta.