Vini

Piuma della Marronaia

Piuma della Marronaia è un vino a base uve di Vernaccia di San Gimignano, il vitigno tipico della nostra città.
Le uve provengono dal vigneto del Podere le Colonne, sulle colline di San Gimignano, nel cuore della Toscana. Il suolo privo di residui di pesticidi, la mineralità e l’esposizione a sudest durante la calda estate toscana, sono l’habitat ideale per la coltivazione di queste uve.

Denominazione: Vino Spumante Extra Dry

Composizione: 100% Veranccia di San Gimignano

Alcol: 13,50%

28,50 EUR

Piuma della Marronaia è un vino fresco e frizzante che si mostra delicato e con sentori di frutta fresca, richiama ricordi di lievito, crosta di pane con spiccate note di pasticceria.

Piuma della Marronaia è il risultato di un progetto iniziato alcuni anni fa con l’intento di unire tipicità e innovazione e nello stesso tempo di scoprire i diversi volti del vitigno di Vernaccia.
L’epoca di vendemmia si colloca appena dopo della raccolta delle uve atte a divenire Vernaccia di San Gimignano docg.

La raccolta viene fatta a mano e al conferimento delle uve in cantina, si ha una pressatura soffice degli acini. La vinificazione avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata non superiore a 17°.

Nei primi giorni di Marzo avviene la spumantizzazione secondo il metodo charmant che prevede la fermentazione fino alla spumantizzazione in vasche di acciaio.

DEDICATO A…

Piuma della Marronaia è dedicato alla giovinezza, quell’epoca della vita frizzante e leggera che accompagna ognuno di noi con le esperienze e i ricordi migliori.

I CONSIGLI DEL SOMMELIER
Esame visivo: giallo chiaro con perlage fine e persistente.
Esame olfattivo: fresco, frizzante con un bouquet ampio e delicato.
Esame gustativo: al palato si presenta fresco ed elegante, al finale amarognolo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Perfetto come aperitivo, si abbina bene anche a piatti leggeri di carne bianca o pesce. Si può anche abbinare a dei dolci, specialmente a base di frutta.