Vini

Mille Colori Della Marronaia

Il Mille Colori della Marronaia è un vino a base uve di Vernaccia di San Gimignano, il vitigno tipico della nostra città, e Chardonnay.

Le uve da agricoltura biologica certificate ICEA provengono dal vigneto di Podere le Colonne, sulle colline di San Gimignano, nel cuore della Toscana. Il suolo privo di residui di pesticidi, la mineralità e l’esposizione a sudest durante la calda estate toscana sono l’habitat ideale per la coltivazione di queste uve.

Denominazione: White Super Tuscan

Classificazione: IGT

Annata: 2018

Composizione: 80% Vernaccia di San Gimgnano 20% Chardonnay

Alcol: 13%

Invecchiamento: 2 mesi in barrique

39,50 EUR

Il Millecolori della Marronaia è un vino dal carattere deciso ma con un’avvolgente morbidezza al palato. Il grado alcolico è di 13%, il sapore fresco e fruttato lo rende un vino versatile e giusto per ogni occasione.

Questo vino racchiude in sé innovazione e tradizione ed è l’espressione della filosofia adottata da Pietro e Corrado, nel proseguire l’attività dei genitori.
La vinificazione avviene con pressature leggere degli acini e la fermentazione avviene a temperatura controllata. Il breve invecchiamento in legno conferisce sentori e aromi terziari delicati, lasciando spazio alla freschezza e alla vivacità tipiche di questi uvaggi.

La raccolta avviene rigorosamente a mano, per una resa ottimale del vino, durante le prime settimane di settembre, a completa maturazione. Nella prima fase della vinificazione abbiamo una chiarifica/decantazione in tino di acciaio per 48 ore ad una temperatura controllata. Dopo di che avviene la fermentazione alcolica e il successivo affinamento in legno per 4 mesi. L’affinamento in bottiglia è di almeno 2 mesi.

DEDICATO A…
Il nostro Millecolori della Marronaia è dedicato alla vita. Alle sue mille sfumature di colore, all’energia, alla leggerezza e alla spensieratezza con la quale dobbiamo affrontarla. E’ il primo vino interamente pensato e realizzato da Pietro e Corrado.

I CONSIGLI DEL SOMMELIER

Esame visivo: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Esame olfattivo: molto intenso e persistente. Profumi di fiori di acacia e agrumi che si intrecciano a fragranti note minerali.
Esame gustativo: al palato si presenta morbido, fresco e sostenuto da una garbata sapidità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Adatto per un piacevole aperitivo, si abbina bene anche a piatti leggeri di carne bianca o pesce, pasta con verdure e formaggi freschi.