Visita della Cantina, del vigneto e dell’oliveto

Quando si parla della Toscana, è impossibile non pensare alle sinuose colline ricoperte di vigneti e oliveti. Quando i simboli naturali della Toscana si uniscono ai tesori storici della città di San Gimignano, come le antiche torri e le vecchie mura, il risultato è mozzafiato.

Questa esperienza è l’ideale per chi vuole usufruire di una visita della cantina della nostra azienda agricola, del nostro storico vigneto della Vernaccia e del nostro oliveto. L’esperienza inizia direttamente nel luogo che dà origine alla produzione del vino: il vigneto dedicato alla Vernaccia. Uno dei più antichi di San Gimignano, affacciato sulle storiche torri e sulla campagna toscana. Qui avverrà la vendemmia con la tradizionale raccolta delle uve eseguita a mano. Seguirà la visita del nostro oliveto e con la spiegazione delle modalità di raccolta delle olive e della produzione del nostro olio extravergine d’oliva.
Infine, la visita della nostra cantina, il luogo in cui avviene la produzione dei nostri vini, dalla pigiatura delle uve, alla fermentazione nei tini. Qui avrai modo di scoprire la nostra produzione secondo le regole dell’agricoltura biologica e biodinamica. Una piccola e nascosta realtà che custodisce i tesori che permettono la produzione dei nostri vini, tra cui le attrezzature utilizzate per la vinificazione, i tini, le botti e un’antica anfora di terracotta destinata all’invecchiamento di una Vernaccia esclusiva e unica nella struttura e nei sapori.
È l’occasione perfetta per visitare e conoscere più da vicino la nostra azienda a conduzione familiare non solo per chi è un esperto o un amante del vino, ma semplicemente per chi è curioso di sapere qualcosa in più su questo meraviglioso settore. Dopo il tour, se lo desiderate, potete fermarvi per una degustazione di vino e olio all’interno della nostra struttura o in giardino, avrete così modo di assaporare i nostri prodotti che, da soli, raccontano la storia della nostra famiglia.