Aceto Balsamico Biologico

Condimento Balsamico La Marronaia

Come sapete qui a Podere La Marronaia amiamo e apprezziamo il vino in tutte le sue forme e sfumature.

Questo ha portato la nostra famiglia a provare qualcosa che non fa esattamente parte della tradizione toscana, ma che è indubbiamente una vera istituzione italiana.

E’ per questa ragione che abbiamo deciso di iniziare la produzione di 3 tipi di aceto balsamico in cooperazione con una vera Acetaia di Modena, cercando di fondere e unire la loro conoscenza nella trasformazione della materia e le nostre uve.

47,00 EUR

Esaurito

Il nostro Condimento Balsamico – La Marronaia è un prodotto giovane, denso e con una spiccata tendenza per il dolce. Come i migliori balsamici risulta profumato e brillante.

Viene prodotto utilizzando gli ultimi mosti di vendemmia.

È fatto usando mosto d’uva cotto a fiamma diretta e aceto di vino. Non ha coloranti, conservanti o addensanti.

I consigli dell’ esperto

Analisi Sensoriale

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: Limpido e brillante.

Colore: Bruno intenso brillante.

Odore: Persistente e dolce.

Sapore: Spiccata tendenza al dolce.

Conservazione: Altamente conservabile (10 anni). PH e concentrazione zuccherina sono ostacoli naturali allo sviluppo di batteri non desiderati.

Abbinamenti Consigliati

In cucina si abbina perfettamente su insalate, sia semplici che composte, carpacci e bresaole. Ottimo anche sulla frutta di stagione e gelati.