VISILA DELLA MARRONAIA
Vernaccia di San Gimignano docg
La Vernaccia di San Gimignano che è da considerarsi l’uva bianca autoctona della nostra regione, decantata e apprezzata fin dall’antichità. Le tecniche moderne di vinificazione, quali pressature soffici e fermentazioni a temperatura controllata, l’utilizzo di lieviti selezionati e le attente pratiche agronomiche ed enologiche permettono la produzione di un vino fortemente legato al territorio ma di interpretazione moderna e capace di esaltare il profilo aromatico di questo nobile vitigno. Prodotto con uve da agricoltura biologica.


Forma di allevamento: Guyot
Densità viti per ettaro: 4.000
Produzione per ettaro: 80 q.li
Uve: Vernaccia di San Gimignano 100%
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: sentori di spezie mediterranee quali la salvia, con piacevoli sensazioni di pompelmo e agrumi, con note floreali di fiori di acacia.
Sapore: vino dal carattere deciso con buona freschezza, leggero retrogusto tipicamente amarognolo di mandorla amara propria della Vernaccia e finale piacevolmente rinfrescante e sapido.
Abbinamenti gastronomici: vino da tutto pasto particolarmente adatto per salumi, antipasti e piatti di pesce in genere    
Temperatura di servizio: 10°-12°