INTENSO DELLA MARRONAIA
Igt Rosso Toscano
Intenso della Marronaia viene prodotto con uve Sangiovese e piccoli quantitativi di altre uve autoctone a bacca rossa coltivate nei vigneti aziendali. I terreni , conferiscono al vino grande struttura e longevità. Le uve, coltivate con metodo biologico, sono raccolte a mano nella seconda meta’ di settembre e vinificate in contenitori di acciaio e di cemento rivestito senza l’ausilio di lieviti selezionati, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 25 giorni, durante i quali vengono effettuate morbide follature. Segue un periodo d’affinamento in acciaio come per tutti i nostri vini rossi. Intenso della Marronaia, non e’ sottoposto ad alcun tipo di stabilizzazione o filtrazione allo scopo di mantenerne integre le caratteristiche organolettiche.
Forma di allevamento: Guyot
Densità viti per ettaro: 5.500
Produzione per ettaro: 65 q.li
Uve: Sangiovese 93% altri vitigni a bacca rossa 7%
Colore: Rosso Rubino intenso.
Profumo: la frutta matura e le note di ciliegia, mora e ribes si fondono con sentori dolci di vaniglia, rovere e spezie che rendono il bouquet ampio e variegato.
Sapore: vino di buona struttura, fruttato, morbido e caratterizzato da una buona bevibilità e da un finale lungo e persistente in cui il tannino del Sangiovese si fonde perfettamente  rendendolo un vino da ottimo abbinamento.
Abbinamenti gastronomici:vino da tutto pasto che può essere accompagnato a piatti saporiti di carne rossa, selvaggina in umido, formaggi stagionati e saporiti    Temperatura di servizio: 16°-18C