Il sangiovese, vitigno autoctono, trova nei vigneti assolati della Marronaia, il suo habitat ideale per sviluppere le sue migliori qualità, accompagnandosi in alcuni vini con il canaiolo nero, il merlot e il syrah.

PRODOTTO CON UVE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, CERTIFICATO DA SOT ICEA TOSCANA

Dati tecnici del vino:

Zona di produzione: Toscana
Composizione del terreno: medio impasto di origine pliocenica con areali argillosi/sabbiosi
Altitudine media vigneti: mt.280 Slm
Densità di piante per ettaro: 4000.
Forma di allevamento: Guyot
Uvaggio: 70% Sangiovese; 15% Syrah; 15% Merlot
Vinificazione: Raccolta manuale e separata di ciascuna tipologia di uve, in cassette.
Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a T° = 28°C – 30°C.
Fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento in barriques  per 12 mesi.
Affinamento in bottiglia: min. 3 mesi.

Analisi sensoriale:

Esame visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Esame olfattivo:  Intenso e molto persistente. L’olfatto si presenta caratterizzato dal connubio di note di piccoli frutti di bosco neri e maturi con le note vanigliate e speziate.

Esame gustativo: Strutturato e molto elegante. Di grande equilibrio gustativo.
La trama tannica è densa caratterizzata da tannini maturi.
Il finale è lungo.


Prezzo per bottiglia € 15,00

Riconoscimenti:
2008
QUATTRORSI DELLA MARRONAIA 2006
"I Vini d'Italia 2009" Espresso:
due bottiglie -punteggio 13,5/20;
"Vini d'Italia 2009" Gambero Rosso: un bicchiere;
"I Vini di Veronelli 2009": punteggio 89/100
VIII Selezione Vini della Toscana 2008: Diploma di Menzione Speciale