Il sangiovese, vitigno autoctono, trova nei vigneti assolati della Marronaia, il suo habitat ideale per sviluppere le sue migliori qualità, accompagnandosi in alcuni vini con il canaiolo nero, il merlot e il syrah.

PRODOTTO CON UVE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA, CERTIFICATO DA SOT ICEA TOSCANA.

Dati tecnici del vino:

Zona di produzione: Toscana
Composizione del terreno: medio impasto di origine pliocenica con areali argillosi/sabbiosi
Altitudine media vigneti: mt.280 Slm
Densità di piante per ettaro: 4000.
Forma di allevamento: Guyot
Uvaggio: 50% Merlot; 50% Sangiovese
Vinificazione: Raccolta manuale e separata di ciascuna tipologia di uve, in cassette.
Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a T° = 28°C – 30°C.
Fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento in barriques  per 12 - 15 mesi.
Affinamento in bottiglia: min. 6 mesi.

Analisi sensoriale:

Esame visivo: Rosso rubino molto intenso

Esame olfattivo: Elegante e molto persistente. L’olfatto si presenta molto variegato. Si distinguono le note di piccoli frutti di bosco rossi e neri  unitamente alle con le note vanigliate e speziate derivanti dall’affinamento in barriques.

Esame gustativo: Strutturato ed equilibrato. Elegante e deciso, con una trama tannica molto fitta di tannini dolci e maturi. Lunga persistenza al palato.

Prezzo per bottiglia € 18,00

Riconoscimenti:
2006  
PICO DELL MARRONAIA 2004
"VII Selezione dei Vini di Toscana 2006" .
"Diploma di Menzione Speciale

2008
PICO DELLA MARRONAIA 2006
"I Vini d'Italia 2009" Espresso: three botles -points 15/20;
"I Vini di Veronelli 2009": three stars points 90/100;
"VIII Selezione Vini della Toscana" 2008: Diploma di Menzione Speciale